橙汁排骨（Orange Slice and Fried Chops）
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上次才說糖醋系列很好吃，沒想到用天然水果做的橙汁排骨立馬取代糖醋的地位🤣這道真的超好吃的～～甜而不膩的味道，清新雋永的香氣，真的會讓人停不下來唷🤤
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1.排骨塊洗淨瀝乾水份，加入全蛋液 1/2顆、柳丁汁 2大匙、鹽 1/2小匙、糖 1/2小匙抓醃半小時。
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2.半小時後加入玉米粉1小匙抓均勻，再裹上地瓜粉以中溫150-160度炸3-4分鐘（不用地瓜粉可以看出食物原形也ok看個人喜好😎），起鍋前拉高油溫再炸10秒炸酥即可。
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3.熱鍋放2大匙油，加入冰糖炒到融化有稠狀，這樣就不必再勾芡，接著加入柳丁2顆量的果汁、檸檬半至1顆量的果汁炒均勻，下排骨至收汁即完成！（一定要加檸檬不然會太膩唷）
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小知識📖
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如果沒有柳丁汁也可以用柳橙果醬炒融化代替唷😊
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